100年に1人の天才女形 早乙女太一が最高の食材と最高のｿｰｽにこだわり、下町の味「たこ焼」をﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ。
築地銀だこ全面協力のもと、さまざまなｱﾚﾝｼﾞを加え「極上ｿｰｽ・夏野菜のﾄﾏﾄｿｰｽﾞ・涼風(すずかぜ)」の3種類の創作たこ焼を完成させました。
3種類の味を1つの重箱に贅沢に詰めた「極みたこ焼会席」は、「夏Sacas’08」限定のたこ焼です。
商品名：極みたこ焼会席
価格：1,000円
販売期間：7月18日(金)〜8月31日(日)
〔商品内容〕
・極上ｿｰｽ
「最高の食材と最高のｿｰｽで仕上げる、極上たこ焼」
新鮮な野菜や果実を丸ごと煮込み、自家挽きした香辛料を混ぜ合わせる伝統的な製法で熟成させたｿｰｽは、
素材本来のｼﾞｭｰｼｰな味わいと芳醇な香りを合わせ持つ極上の逸品。仕上げに、鹿児島 枕崎産 最高級のかつお節と、
四万十川で丹念に手摘みされた幻の青のりをのせた究極のたこ焼です。
・夏野菜のﾄﾏﾄｿｰｽ 「夏野菜を使用したｺｸとうま味の新感覚のｲﾀﾘｱﾝたこ焼」
トマトをベースにナス、ズッキーニ・ガーリックなど旬の夏野菜をふんだんに使用した特製のイタリアンソースは、
その酸味と香りが食欲をそそる仕上がりに。まるでイタリア料理の一品のような、コクとうま味の創作たこ焼です。
・涼風(すずかぜ)「涼しげな早乙女太一をｲﾒｰｼﾞし、和素材で仕上げる涼味たこ焼」
国産の大和芋をすりおろし、ねぎとわさびの薬味を添えて香り豊かな冷たい天つゆで
召し上がる一品。一口食べれば涼しげな風が口の中に吹き抜けるような、涼味をお楽しみ
いただけます。