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★銀だこのひみつ★

■舟

舟


「築地銀だこ」の舟は中国の黒竜江省海林市で生まれます。素材には良質な白松のみを使用し、薄くｶﾝﾅで削って乾燥させ、厳しく品質をﾁｪｯｸした後に一枚一枚丁寧にﾛｺﾞﾏｰｸを焼印し、のり付けしていきます。また、この舟は、たこ焼の器としての役割だけではなく、余分な油や水分を吸収し、たこ焼の表面のﾊﾟﾘｯとした食感を保つという大切な役割も持っているのです。手づくりで丹精込めて作られた「築地銀だこ」の舟は、長き海路を経て、お客様という名の港にたどりつきます。

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(C)築地銀だこ
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