“二段仕込み醤油” を使用した「焦がし醤油だれ」 が、香ばしさと味わい深さを引出しており、トッピングで使用する “もちソース” は、特殊製法で作られた 「固まらないもちソース」 を使用。「モッツァレラチーズ」 と 「明太マヨネーズ」、さらに 「乾燥させた博多明太子」 をふりかけ、贅沢に仕上げた逸品です。