特製和風醤油だれをベースに、削り節、国産山芋とろろ、シャキシャキの九条ねぎを乗せ、毎日店内で仕込むゴロッとした素材感が特徴のたまごサラダをトッピング。最後に本場博多の明太子を贅沢に使用した “特製明太ソース” をたっぷりかけ、刻みのりを乗せて仕上げた見た目も華やかな一品です！